〖芋頭麵線〗
  材 料： 曾双喜手工麵260g、芋頭540g、肉絲60g、香菇80g、白菜140g、 豌豆莢、芹菜少許、高湯1500c.c.、蔥段
  作 法： 1. 芋頭切塊，下油鍋炸成八分熟，約一分半鐘。
2. 蔥爆香，加入泡軟的香菇拌炒，再依序加入白菜、肉
　 絲，炒至熟。
3. 倒入高湯與炸好的芋頭，關小火煮約4分半鐘。再加
　 鹽、胡椒調味。
4. 加入曾双喜手工麵煮至滾，放入豌豆莢與芹菜丁，再滾
　 一次，即可起鍋。

 
〖蚵仔麵線〗
  材 料： 曾双喜手工麵100g、鮮蚵 3兩、白韭菜 3兩、山東白菜 3兩、 洋蔥3兩、蔥段 3兩、香菜少許
  調味料： 味精 1/2匙、烏醋 1/2匙、麻油 2匙
  作 法：

1. 將麵線放入鍋中燙約 10秒、撈起，以冷水淋過備用。
2. 將白韭菜、山東白菜、洋蔥、蔥段加少許沙拉油炒過。
3. 將蚵放入鍋中與 (2)一起炒約 5秒後加水少許。
4. 加入調味料，待蚵熟後撈起。
5. 將麵線放入鍋中與調味料一起炒過。
6. 將麵線撈起置於碗中，將蚵置於麵線上，加上香菜。
 
〖麻油雞麵線〗
  材 料： 曾双喜手工麵1束、雞肉半斤、老薑4大片、水6大碗
  調味料： 米酒2大匙、味精1/2茶匙、黑麻油6大匙
  作 法：

1. 雞腿洗淨個別切成 4 塊。
2. 薑片拍扁。
3. 麵線剪成大段，墊一淨布置於盤中；蒸鍋入水 1 碗煮
　 滾， 移盤入蒸鍋蒸 2 分鐘左右。
4. 炒鍋入黑麻油，先下薑爆香，放下雞塊炒至略為變色後
　 淋下米酒， 立即倒入清水，煮滾後放入麵線，再度滾起
　 即可供食。