手工麵線此手藝係由先祖曾双喜先生傳承至今歷經三代。

隨著時代的進步，傳統的行業也逐漸式微，現代人講求速效與方便多以機器代替手工；雖然如此，曾双喜手工麵線依然堅持傳統手工的方法，經過搓、揉、捏、擠、壓、甩、拉等工夫，使漸成手指般粗細程度，再掛在竹竿上，透過靜置與獨門甩、拉、彈等巧勁，將麵條一點一點拉長成纖細纖長，最後，再整幅懸掛戶外，一直到最後完全曬乾，每個動作都很紮實。